面包机是一种家用电器,能够自动完成和面、发酵、烘烤等多个步骤,制作出各种口味的面包。本文将详细介绍几种常用的面包机配方,包括基础白面包、全麦面包、果仁面包等,帮助您轻松在家制作美味面包。

基础白面包是最常见的面包类型,适合作为三明治、汉堡等的基础。以下是基础白面包的配方:

材料:

- 高筋面粉 300克

- 温水 180毫升

- 糖 20克

- 盐 3克

- 干酵母 4克

- 无盐黄油 30克

步骤:

1. 将温水、糖、盐、干酵母放入面包机的搅拌桶中,搅拌均匀。

2. 加入高筋面粉,选择和面程序,开始和面。

3. 和面完成后,加入无盐黄油,继续和面至面团光滑。

4. 选择发酵程序,让面团发酵至两倍大。

5. 发酵完成后,将面团取出,排气,分成等份。

6. 将面团放入面包机,选择烘烤程序,烘烤40-50分钟,至表面金黄即可。

全麦面包富含纤维,口感较粗,适合健康饮食。以下是全麦面包的配方:

材料:

- 全麦面粉 200克

- 高筋面粉 100克

- 温水 180毫升

- 糖 20克

- 盐 3克

- 干酵母 4克

- 无盐黄油 30克

步骤:

1. 将温水、糖、盐、干酵母放入面包机的搅拌桶中,搅拌均匀。

2. 加入全麦面粉和高筋面粉,选择和面程序,开始和面。

3. 和面完成后,加入无盐黄油,继续和面至面团光滑。

4. 选择发酵程序,让面团发酵至两倍大。

5. 发酵完成后,将面团取出,排气,分成等份。

6. 将面团放入面包机,选择烘烤程序,烘烤40-50分钟,至表面金黄即可。

果仁面包口感丰富,适合作为早餐或下午茶。以下是果仁面包的配方:

材料:

- 高筋面粉 300克

- 温水 180毫升

- 糖 20克

- 盐 3克

- 干酵母 4克

- 无盐黄油 30克

- 混合果仁(如核桃、杏仁、葡萄干等) 50克

步骤:

1. 将温水、糖、盐、干酵母放入面包机的搅拌桶中,搅拌均匀。

2. 加入高筋面粉,选择和面程序,开始和面。

3. 和面完成后,加入无盐黄油,继续和面至面团光滑。

4. 将混合果仁均匀撒在面团上,继续和面,让果仁均匀分布在面团中。

5. 选择发酵程序,让面团发酵至两倍大。

6. 发酵完成后,将面团取出,排气,分成等份。

7. 将面团放入面包机,选择烘烤程序,烘烤40-50分钟,至表面金黄即可。

以上介绍了三种常见的面包机配方,包括基础白面包、全麦面包和果仁面包。通过调整材料和步骤,您可以轻松在家制作出各种口味的面包。面包机的使用让面包制作变得更加简单,只需按照配方准备好材料,剩下的工作就交给面包机完成。希望这些配方能帮助您在家制作出美味的面包,享受烘焙的乐趣。

标题:面包机配方

地址:http://www.panasonlo.com/xiyiji/11133.html