# 烤箱最简单的饼干做法
## 引言
制作饼干是一种简单又有趣的烘焙活动,它不仅能够满足你的味蕾,还能为你的家人和朋友带来欢乐。本文将向你介绍一种最简单的烤箱饼干做法,即使是烘焙新手也能轻松上手。
## 准备材料
在开始制作饼干之前,你需要准备以下基本材料:
- 2 1/4 杯(约280克)中筋面粉
- 1/2 茶匙(约2克)泡打粉
- 1/4 茶匙(约1克)盐
- 1 杯(约225克)无盐黄油,室温软化
- 1 杯(约200克)糖
- 2 个鸡蛋
- 1 茶匙(约5毫升)香草精(可选)
## 制作面团
首先,将面粉、泡打粉和盐混合在一起,这将是你的干性原料。
将软化的黄油和糖放入一个大碗中,使用电动搅拌器将它们打发至轻盈蓬松。这可能需要几分钟的时间。
接着,将鸡蛋逐个加入黄油糖混合物中,每次加入后都要充分搅拌,以确保鸡蛋完全混合。
如果喜欢,可以加入香草精以增加风味。
最后,将干性原料逐渐加入到黄油糖混合物中,使用橡皮刮刀或木勺搅拌,直到形成一个均匀的面团。
## 塑形和冷藏
将面团放在一张保鲜膜上,用手将其压平,形成一个大约1厘米厚的矩形。
用保鲜膜将面团包裹起来,放入冰箱冷藏至少1小时,或者直到面团变得坚硬。冷藏的目的是为了让面团更容易切割和塑形。
## 切割和摆放
将冷藏好的面团取出,去掉保鲜膜,使用饼干切模或刀子将面团切成喜欢的形状。
将切好的饼干摆放在铺有烘焙纸的烤盘上,确保每块饼干之间有足够的空间,因为它们在烘焙过程中会膨胀。
## 烘焙
将烤箱预热至180°C(350°F)。
将烤盘放入烤箱中层,烘焙大约10-12分钟,或者直到饼干边缘开始变成金黄色。
请注意,烘焙时间可能因烤箱的不同而有所变化,所以请密切观察饼干的烘焙情况。
## 冷却和享用
烘焙完成后,将饼干从烤箱中取出,放在烤架上冷却。
一旦饼干完全冷却,就可以享用了。你可以将它们储存在密封的容器中,以保持其新鲜和酥脆。
## 结语
这就是最简单的烤箱饼干做法。通过这个食谱,你可以轻松地制作出美味的饼干,享受烘焙的乐趣。不妨尝试不同的形状和装饰,为你的饼干增添更多个性和乐趣。
标题:烤箱最简单的饼干做法
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