# 不用烤箱做蛋糕
## 引言
在没有烤箱的情况下,制作蛋糕似乎是一项不可能完成的任务。然而,通过一些创意和替代方法,我们可以在家中使用其他设备制作美味的蛋糕。本文将介绍几种不需要烤箱的蛋糕制作方法,让你在没有烤箱的情况下也能享受到蛋糕的美味。
## 电饭煲蛋糕
电饭煲是家庭中常见的厨房电器,它可以用来制作蛋糕。以下是制作电饭煲蛋糕的步骤:
### 准备材料
- 鸡蛋:4个
- 白糖:100克
- 低筋面粉:120克
- 牛奶:60毫升
- 植物油:30毫升
- 泡打粉:5克
### 制作步骤
1. 将鸡蛋的蛋黄和蛋白分开,分别放入两个无油无水的容器中。
2. 蛋白中加入白糖,用电动打蛋器打发至硬性发泡。
3. 蛋黄中加入牛奶、植物油和泡打粉,搅拌均匀。
4. 将低筋面粉筛入蛋黄糊中,用橡皮刮刀翻拌均匀。
5. 将打发好的蛋白分三次加入蛋黄糊中,翻拌均匀。
6. 电饭煲预热后,将蛋糕糊倒入电饭煲内,按下煮饭键。
7. 待电饭煲跳至保温状态后,用湿布盖住出气孔,继续保温20分钟。
8. 再次按下煮饭键,待电饭煲跳至保温状态后,蛋糕即可完成。
## 蒸锅蛋糕
蒸锅蛋糕是一种健康的蛋糕制作方法,不需要使用任何油脂。以下是制作蒸锅蛋糕的步骤:
### 准备材料
- 鸡蛋:3个
- 白糖:80克
- 低筋面粉:100克
- 牛奶:50毫升
- 泡打粉:3克
### 制作步骤
1. 将鸡蛋的蛋黄和蛋白分开,分别放入两个无油无水的容器中。
2. 蛋白中加入白糖,用电动打蛋器打发至硬性发泡。
3. 蛋黄中加入牛奶,搅拌均匀。
4. 将低筋面粉和泡打粉筛入蛋黄糊中,用橡皮刮刀翻拌均匀。
5. 将打发好的蛋白分三次加入蛋黄糊中,翻拌均匀。
6. 将蛋糕糊倒入模具中,轻轻震出气泡。
7. 将模具放入蒸锅中,大火蒸30分钟。
8. 蒸好后,用牙签插入蛋糕中心,如果没有粘附物,蛋糕即可完成。
## 微波炉蛋糕
微波炉蛋糕是一种快速简便的蛋糕制作方法,适合时间紧迫的情况。以下是制作微波炉蛋糕的步骤:
### 准备材料
- 鸡蛋:2个
- 白糖:50克
- 低筋面粉:60克
- 牛奶:30毫升
- 植物油:10毫升
- 泡打粉:2克
### 制作步骤
1. 将鸡蛋的蛋黄和蛋白分开,分别放入两个无油无水的容器中。
2. 蛋白中加入白糖,用电动打蛋器打发至硬性发泡。
3. 蛋黄中加入牛奶和植物油,搅拌均匀。
4. 将低筋面粉和泡打粉筛入蛋黄糊中,用橡皮刮刀翻拌均匀。
5. 将打发好的蛋白分三次加入蛋黄糊中,翻拌均匀。
6. 将蛋糕糊倒入微波炉专用容器中,用微波炉高火加热3分钟。
7. 取出后,用牙签插入蛋糕中心,如果没有粘附物,蛋糕即可完成。
## 结语
以上就是三种不需要烤箱的蛋糕制作方法。通过这些方法,即使没有烤箱,你也可以在家中制作出美味的蛋糕。这些方法简单易学,适合各种场合,让你在享受美食的同时,也能体验到烹饪的乐趣。
标题:不用烤箱做蛋糕
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